牛乳パックでパウンドケーキを作りました

今日は、ホットケーキミックスでパウンドケーキを作りました。

昨年末からスィートポテトは何度も作ってましたが、ケーキは久々。

ホットケーキミックスは、便利ですよね。

パウンドケーキ型は、持っていないので牛乳パックで焼きました。

牛乳パックで作るのは初めてです。牛乳パックの注ぎ口を四角になるように

ホッチキスでとめ、クッキングシートをひくだけ。

”なめらかプリン”を作りました♪

6月2日　隣人だった橋本さん（レオンくんママ）が、お引越ししてちょうど半月経ったので

お引越しの片づけもそろそろすんでいるかも。。。

「うちに遊びに来ませんか？」とメールをしたら「新居に遊びにきてください」との返事

では、明日お邪魔しますということになり、6月3日にお邪魔しました

レオンくん家は、うちから徒歩で５分くらい。なのに妊婦の私を気遣って車で送迎してくれ

昼食まで用意してくれるということだったので、これは、おやつを作っていかねば！

以前、購入していたお菓子の本「COOKPAD 100万人が選んだ大絶賛お菓子」を開いて

「なめらかプリン」をチョイス！　というのもカラメルソースをレンジで作るというところが簡単そう

カラメルソースは、砂糖と水を容器に入れ、レンジで1分４０秒から2分加熱し好みの色に仕上げる

と本に書いてありました。まず1分40秒で加熱し、こげ色を確認しつつ10秒ずつ追加加熱をしました。

うちのレンジでは、カラメル色にするのにトータル2分を超えました。

本に掲載のレシピは、6個の分量でしたが、クックパッドのサイトには、3個分のレシピが掲載されてました。

→　 あの有名店の味！なめらかプリン by aki aki

使用した容器がミニグラタン用の容器だったので、1個ずつが少量になってしまった。。。

無理に6個、作らなければよかった。。。　でも、自分が作った物としては、正直びっくりするぐらい

美味しかった　レシピが良かったんですね～


コーチンとレオン君は、初めて室内で一緒に遊んだので、やはり最初は玩具の取り合いから

始まりました。帰る頃になると二人でキャッキャと走ったりしてましたが

コーチンも久々に玩具の争奪戦をして刺激的だったと思います

午前中から夕方まで、たっぷり遊ばせてもらって私も助かった一日でしたm(__)m




　　左は、3日後にコーチンにせがまれて、再度、3個分のレシピで作った時に

　　撮った写真です。　6個作った時よりも1個の分量が多かったので

　　橋本さん宅に持っていった物より、ぷるんとして美味しかった（＾＾；）

　　プリンを作るのは、めんどうだ！と思ってましたが、結構簡単！という

　　考えに変わりました。ぜひ、皆さんも作ってみてくださいませ。

　　このレシピは、オススメ！！


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チョコパイを作りました

４月１１日　チョコパイを作りました。

主人がアップルパイが好きだから、一度、手作りしてみよう！と思い、

冷凍のパイシートを買っていました。（かなり前に。。。）

アップルパイは、やはり面倒だな～と考えていたら、チョコレートケーキを作るために

数枚、買ってあった板チョコのことを思い出しました。「チョコパイ」なら簡単そうじゃないか

早速、「クックパッド」でチョコパイを検索してレシピを見つけました。

参考にしたレシピ→　「 簡単ちょこパイ by りこた」


冷凍のパイシートを冷凍庫から出して15分ほど室温で解凍しました。

（パイシートのパッケージに急ぎの場合は室温でと書いてあったので）

解凍したものをめん棒で薄く伸びし、クッキー型で抜きました。

180度のオーブンで焼き目を見ながら、8分～10分くらい焼いたと思います。

うちのクッキー型は小さいので、「ロッテのパイの実」風の仕上がりでした。

コーチンもやりたい！って言うので、型抜きと焼く前に表面にフォークで穴を開けるのを

手伝ってもらいました　

コーチンは、細かく砕いた板チョコを　「食べていい？」と聞くので「どうぞ」と

砕いたものを３、４個あげました。

そして、私はパイ生地の周りをフォークで押さえる作業に集中。気がつけば、

次の生地に挟むチョコがない？？　「コーチン、全部食べたの？」って言ったら

「へへへ～」と笑いました。

コーチンがチョコに集中してたから私も作業に集中できたのね（＾＾；）

炊飯器でケーキを作りました☆

コーチンがケーキの写真が載っている冊子を見て

「ケーキつくろうか」と言ったので作ることになりました。

簡単なホットケーキミックスを使った炊飯器ケーキを作ろう！！

前のプレーンケーキのレシピだとずっしりとしたホットケーキという感じだったので

今度は、フワフワにしたいと思い卵を3個使ってみました。

そして、缶詰のあずき（井村屋ゆであずき）があったので、これを使いました。

私が材料をボールに入れて、泡だて器で混ぜ始めるとコーチンが

「クルクルしたい！」と言うので、混ぜてもらうことに。しかし、表面をなでなでして

しっかり混ぜてくれないので、横から混ぜちゃった、コーチンは怒っておりました

　　
　　　☆☆レシピ☆☆（適当ですが）

　　　・ホットケーキミックス２００ｇ
　　　・卵　３コ
　　　・牛乳１００ｃｃ
　　　・無塩マーガリン３０ｇ（あっただけ使用、分量は適当）
　　　・あずき大さじ４
　　　・水で溶いたココア少々

　

　　コーチンの分をお皿に入れてあげているにもかかわらず

　　ケーキを覗き込んでます。　どうもコーチンは、かぶりつきたかった

　　ようです（＾＾；）　ココアは少量にして色をつける程度にしました。

　　なので味はしません。

　　前に炊飯器を使ったときに表面の焼きムラがあったので

　　今回は、途中で内釜を回してみました。そのせいか表面の色は

　　均一でした。　食感もフワッとしてたので今回のできは、

☆ハロウィン☆

                            

30日　かぼちゃケーキを作りました。コーチンがお店の飾りの”かぼちゃのおばけ”に

とても興味を持っていたので、「Canonペーパークラフト」のサイトから

ハロウィンの小さなかぼちゃを印刷して作ってあげました。　

少しわかりづらいですがお皿の周りにあるのがそうです。おばけのお面も

作ったのですが、写真を撮るときには飽きてしまってダメでした

小物を作ったら、ケーキも作りたくなり、ちょうどかぼちゃもあったので

かぼちゃケーキ（ハロウィンver.） by invitroのレシピで作りました。　　

先日、パイレックスの丸型（近所のＳＡＴＹで4割引だった）を買ったので、初めての丸いケーキです。

しかし、オーブンが「チーン」と鳴って喜んでケーキ型をお皿の上で引っくり返したら、

ぐにゃ～　中が焼けてなかったのです　無理やり型に戻して、再度3分ほど焼きました。

もう一度焼いてよかった。プリン風ケーキだったので柔らかい仕上がりでした。

見た目が崩れてるので、ホイップでごまかし

甘さ控えめかな～　コーチンは、生クリームから食べるので生クリームをたくさんつけてあげました。

                            

ドーナツを作りました

ドーナツ大好きなので、ず～と前から作ってみたかったのだ(^^)

ホットケーキミックスで作りました。ホットケーキミックスの袋に載っていた

レシピで作ってみたら、ミスドのオールドファッション風の出来上がりでした。

パウダーシュガーをふってみたら、見た目は、いい感じ

写真はピンボケですが、コーチンがまだ食べれないのかな～ってドーナツを

じーと見てました

さて、おまたせ！って食べてみるとオールドファッションよりも固い　揚げすぎだ。。。

コーチンは、　「おいしぃ～」　　　コーチンは、いつもおいしいと言ってくれます。

とってもいい奴なんです　　

しかし、少し前に焼きすぎのクッキーを食べさせたときには、さすがに

「まずい」　と言われました。

（「まずい」という言葉をテレビのばいきんまんから教わってすぐに使った）

主人からは、フワフワのドーナツが食べたいとリクエストがありました。

私もフワフワの方が好きだから、今度は、違うレシピで挑戦しよう！！

揚げすぎ！焼きすぎ！に注意だわ

さつまいもケーキ＆コロッケ

24日　お隣の橋本さんからいただいたさつまいもでケーキを作りました。

芋掘りに行ってきたそうです。前にも美味しい梨をいただいちゃったりしていつも有難いです<(_ _)>

私は、ケーキを作るときは、よくクックパッドをのぞきます。

今回は、 ★☆なめらか!!スイートポテトケーキ☆★ by なおちゃン　このケーキを作りました。

　とっても大きなさつまいもだったので茹でて潰したものの

　半分の量を使いました。ふわふわの食感で美味しいケーキでした。

　しかし、きちんとレシピ通りの砂糖を入れなかったのが残念

　甘さ控えめと思ったんだけど、もう少し入れればよかったな～

　レシピは
　
　さつまいもの残りで、コロッケを作りました。実は、コロッケを作るのは

初めて！！潰したさつまいもに生クリーム、耐熱容器にタマネギとマーガリンを入れて

電子レンジでチンしたもの、スィートコーン（缶詰）、小さく切って炒めたベーコンを混ぜました。

全て適当な分量。「料理は適当！」の私です　　なかなか美味しかった

コロッケって中身に火がとおってるから揚げるのが簡単でいいな（＾＾）

どうして今まで作らなかったんだろう　

今度は、普通のコロッケや肉じゃがコロッケを作ってみよう！！　

橋本さんから天ぷらにしたら美味しいといただいたさつまいもは、味噌汁の具やらケーキ、

コロッケになりました。

天ぷらが苦手なんです。。。衣が上手にできなくて、誰でも上手にあげれるっていう天ぷら粉を

買ってるのに　　　めざせ揚げ物上手